• 0
Tradition og skikke fra A til Z
A
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Gammel, men lækker – Ahle Wurscht

Gammel, men lækker – Ahle Wurscht

"Ahle Wurscht" (Alte Wurst = gammel pølse) er en pølse af svinekød, der er lagret i lang tid, og som er et traditionelt produkt fra regionen Nordhessen. Den langsomme lufttørring fra tre til tolv måneder giver pølsen sin enestående karakter. I "Ahle Wurscht-Museum" hos landslagter-virksomheden Koch i Kassel-Calden kan de besøgende se de redskaber, der benyttes til at fremstille pølsen.