• 0
Tradition og skikke fra A til Z
A
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Frankfurter Grüne Soße – syv på én gang

Frankfurter Grüne Soße – syv på én gang

Den grønne sauce fra Frankfurt indeholder traditionelt syv urter, og den serveres gerne med kogte kartofler og hårdkogte æg. Denne ret kommer ifølge traditionen første gang på bordet på "Gründonnerstag" (grønne torsdag) – dagen før langfredag. Sæsonen varer indtil den første frost om efteråret. I Frankfurt er der endog et mindesmærke for denne ret, og hvert år i maj afholdes Grüne Soße-festivalen, hvor den bedste opskrift præmieres.