• 0
Tradition og skikke fra A til Z
A
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Marcipan fra Lübeck – den søde forførelse fra Norden

Marcipan fra Lübeck – den søde forførelse fra Norden

At folkene i Slesvig-Holsten også har en svaghed for livets søde sider kommer til udtryk i Lübeck, der er hjemsted for den verdensberømte Lübecker marcipan. Den var tidligere et privilegium for de rige og mægtige, og den fremstilles fortsat i stort omfang som håndarbejde. I Niederegger Marzipan-Salon i Lübeck får de besøgende alt at vide om den lange rejse, som denne mandelspecialitet har tilbagelagt gennem mange århundreder – fra sin orientalske oprindelse og til Hansestaden Lübeck. For lübeckerne har ikke opfundet marcipanen Kunde: – men de har raffineret den til perfektion.