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Espárragos frescos de llanura de Münster

Espárragos frescos de llanura de Münster

La región de la llanura de Münster se caracteriza por una amplia diversidad gastronómica, que incluye desde fondas rurales y restaurantes de cocina más rica y elaborada, hasta establecimientos con estrella Michelin, y que apuesta fuerte por el carácter regional. A partir del mes de abril, hay algo que no falta en ningún restaurante: los espárragos. La temporada dura hasta el 24 de junio, el día de San Juan, al que también se le conoce como «Nochevieja del Espárrago». Entonces se acaba la temporada y uno ya piensa en el próximo año. Las plantaciones y las tiendas de espárragos más bonitas se encuentran a lo largo de la Ruta del Espárrago que cruza Renania del Norte-Westfalia.