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The Württemberg wine region, Besigheim

La comarca vitivinícola de Wurtember: variedad en rojo.

Con un 80% de superficie de cultivo de uvas tintas, Wurtemberg es la comarca con mayor proporción de producción de vino tinto de Alemania. El 71% de la superficie vitivinícola está compuesta por viñedos en pendientes y terrazas que en ocasiones llegan a una inclinación del 20%, lo que requiere mayores esfuerzos en el cuidado de las vides. Wurtemberg se distingue por poseer una singular variedad de uvas. Las variedades Lemberger y Trollinger prácticamente solo se cultivan aquí. Muchas de las nuevas variedades que son relevantes para el cultivo alemán, como por ejemplo la Dornfelder, proceden de Wurtemberg.

Peculiaridades regionales

Superficie vitícola y variedades de uvas

Clima

Viticultores y cooperativas

Mentalidad

Lo más destacado de la región vitivinícola

Nuestro Hotel Sautter, de gestión familiar, dispone de 53 habitaciones, equipadas con baño/ducha y WC, teléfono de marcación directa, TV vía satélite y red de área local inalámbrica. Gracias a un estilo de decoración diferenciado, cada habitación posee características propias y se incluye en una de las cuatro categorías de precios. Cocina suaba e internacional le espera en una carta muy variada, además de una buena selección de estupendos vinos.

En la idílica finca vitivinícola Beutelsbach encontrará el Hotel-Ciudad del vino Todas las habitaciones son amplias y confortables. La cocina del restaurante Krone ofrece especialidades suabas y francesas. Uno de los principios básicos de su gastronomía es utilizar únicamente productos naturales frescos y sin adulterar. Fin de semana del vino suabo: noches de alojamiento, desayuno y menú suabo, incl. 1/4 l de vino.

En este paisaje los lagares marcan el camino: entre Öhringen y Pfedelbach hubo una vez ocho lagares de vino. Se llamaban Pfaffenkelter, Meisenkelter o Wacholderkelter y han desaparecido en su mayoría, pero las piedras de lagar nos los traen todavía a la memoria, así como una ruta de senderismo que enlaza los sitios donde se ubicaban.

La fuerza que impulsó el nacimiento de esta bodega fue la marca de champán Veuve Cliquot: el 1 de julio de 1826 Georg Christian von Kessler fundó en Esslingen am Neckar la primera bodega de vinos espumosos de Alemania. El empresario había aprendido la elaboración artesanal de este vino en la Champaña francesa. Ya en sus primeros diez años de negocio, Kessler vendió alrededor de medio millón de botellas.

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