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Ruta del Queso de Schleswig-Holstein – en busca del sabor

Ruta del Queso de Schleswig-Holstein – en busca del sabor

Esta región entre mares es una delicia para los sibaritas: un verdadero reclamo para "adictos al mar y aficionados al campo". Vivencias en plena naturaleza y productos de refinado sabor, estos son los ingredientes para los casi 500 km de longitud de la Ruta del Queso de Schleswig-Holstein, desde Lauenburgo, pasando por Lubeca, Kiel hasta Flensburgo, desde la isla de Föhr a lo largo de la costa del mar del Norte y el Elba, pasando por Hamburgo hasta Lauenburgo.

El frío del norte de Alemania, rodeado por el mar del Norte, el mar Báltico y el Elba, las formaciones costeras generadas por el viento y el agua, el espectáculo natural de pleamar y bajamar, las playas, el mar de Frisia, los diques, las islas, las islas de Halligen, además de maravillosos amaneceres y puestas de sol conforman el escenario de la Ruta del Queso, amenizada por el sonido del viento y el graznido de las gaviotas. El interesante norte de Alemania, delimitado por el mar del Norte, el Báltico y el río Elba; las formaciones costeras marcadas por el viento y el agua; las típicas casas con techumbre de caña, las vacas de manchas negras y numerosas ovejas pastando en verdes prados, con cuya leche se fabrican más de 120 excelentes variedades de queso.

Y ahí va un secreto

Schleswig-Holstein es una tierra tradicional de quesos. No obstante, casi nadie conoce esta gran variedad de delicias nórdicas con el queso como base. Repartidas por toda la región, la Ruta une alrededor de 30 empresas queseras donde los maestros del queso fabrican estas delicias con mucho amor y siguiendo la antigua tradición. Ya sea delicadamente tierno, fuerte, picante o suavemente aromático, de leche de vaca, de oveja o de cabra, la variedad de las especialidades es infinita. El queso es mucho más que con lo se rellena un bocadillo.

Un eslalon de placer

A pesar de los avances tecnológicos, la elaboración del queso sigue siendo artesanal, y cuenta con todo el arte y del amor que el maestro quesero le pone. En muchas queserías existe venta directa al público, o se puede observar cómo se elabora y degustar este exquisito producto, aunque a veces no resulta fácil por tener que respetar unas estrictas normas de higiene. Antes de realizar la visita a una quesería se recomienda concertar una cita previa.

Más allá del horizonte

Donde el mar y la tierra convergen, surge una energía mágica que atrae irremediablemente al ser humano: pasear descalzo por el fondo del mar; perseguir las nubes en la orilla de la playa; saltar por las olas o esperar en el puerto a la vuelta de los pescadores junto a las gaviotas. Al ritmo de las mareas, uno se olvida rápidamente de la rutina. Una estrecha franja de tierra entre el mar del Norte y el Báltico; en su punto más estrecho entre Husum y Schleswig apenas abarca 36 km de ancho. Pero, no solo se compone de costas, faros y molinos.

Otras paradas interesantes

Las encantadoras tierras del interior rebosan historia y se caracterizan por estar dedicadas al cultivo y a los prados con una estructura agrícola que aún hoy se conserva.

A ambos lados del camino se pueden contemplar espléndidas fincas, soberbias casas señoriales, palacios de estilo barroco, el gótico báltico, magníficas obras sacras y numerosos museos. Con un variado calendario de eventos, la Ruta del Queso de Schleswig-Holstein, que también cuenta con itinerarios de cicloturismo y senderismo, brinda actividades para todos los gustos. Disfrutarlo, ya corre de su cuenta.

Ruta del Queso de Schleswig-Holstein

Longitud: 500 km aprox.

Temática: placer, queserías, mar, paisaje

Lo más destacado:
Behl/b. Plön: quesería Gutskäserei
Bendorf: quesería Lohmühle
Boksee: granja de cabras Rehder
Cismar: monasterio, quesería Demeter
Dannau: quesería en la granja
Lauenburgo: casco antiguo, museos, ruinas de palacio
Lübeck: Unesco, granja de producción lechera, museos
Glücksburg: castillo rodeado de agua, parque de aventuras sobre la energía
Holtsee: cooperativa de producción lechera, cava de quesos, visitas guiadas
Molfsee: granja de producción lechera histórica con jardines, museo al aire libre
Owschlag: explotación de ovejas lecheras
Westerholz: granja de cabras

Las visitas a queserías o las visitas guiadas deberán realizarse con cita previa.

www.kaesestrasse-sh.de

Eventos

There is no doubt that the three buildings belonging to the Hamburg Kunsthalle house one of the most important public art collections in Germany: perhaps the best place to discover connections, developments and trends in seven centuries of art history. The permanent exhibition of more than 700 works and alternating displays from the museum's holdings offer a unique insight into art from the Middle Ages to the present day.

Every one of the museum's collections is important in its own right but in combination they have an immense impact. The museum presents the medieval altars of Master Bertram and Master Francke, 17th century Dutch paintings and 19th century German paintings with extensive groups of works by Caspar David Friedrich, Philipp Otto Runge, Adolph Menzel and Max Liebermann. Works of the Classical Modernist period include paintings and sculptures by Wilhelm Lehmbruck, Edvard Munch, Emil Nolde, Paul Klee, Ernst Ludwig Kirchner, Max Beckmann, Lyonel Feininger, George Grosz and Max Ernst. The contemporary art section features alternating exhibitions, which have included Georg Baselitz, Sigmar Polke, Gerhard Richter, Mona Hatoum and Jenny Holzer. The Department of Prints and Drawings comprises more than 120,000 works and is a museum in its own right. The Kunsthalle also runs the 'Museum At Home' initiative where art historians give their expert opinion on paintings (on canvas and wood), drawings and prints for a small fee.

Siguientes citas:

13.08.2019 - 05.01.2020

Lugar del evento

Hamburger Kunsthalle
Glockengießerwall 1
20095 Hamburg

Todos los datos relativos a precios, fechas y horarios se ofrecen sin compromiso.

The people of Hamburg know how to party. Not once but three times a year they team up with visitors for northern Germany's biggest funfair – which lasts a whole 30 days. For almost a month in spring, summer and winter, people flock to Heiligengeistfeld in Hamburg to enjoy fairground rides, food and drink, and shows. There are reduced prices for families on Wednesdays – and attention turns skywards on Fridays for the massive fireworks display.

Siguientes citas:

27.03.2020 - 26.04.2020

24.07.2020 - 23.08.2020

06.11.2020 - 06.12.2020

Lugar del evento

Heiligengeistfeld
20359 Hamburg

Todos los datos relativos a precios, fechas y horarios se ofrecen sin compromiso.

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