• Plantaciones de espárragos en Baja Sajonia
    Plantaciones de espárragos en Baja Sajonia ©Mittelweser Touristik GmbH
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Espárragos de Baja Sajonia

El cultivo del espárrago tiene una larga tradición en Baja Sajonia. El itinerario de la «Ruta del Espárrago de Baja Sajonia» une las principales regiones productoras de espárragos del land como Burgdorf, Nienburg, Brunswick y Gifhorn. En el Museo del Espárrago de Baja Sajonia, en Nienburg, los visitantes pueden informarse sobre este producto de temporada. Durante la temporada del espárrago, que va desde finales de abril hasta finales de junio, estos se comen tradicionalmente con patatas, jamón y salsa holandesa.

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