• Salchicha blanca de Baviera
    Salchicha blanca de Baviera ©München Tourismus/R. Haas
Especialidades de la A a la Z

Salchicha blanca: obligatorio comerla antes de las 12 del mediodía

Las salchichas blancas, elaboradas con carne de ternera y de cerdo, además de cebolla y perejil fresco, son sin duda una de las especialidades bávaras más conocidas. Tradicionalmente, estas salchichas, que se calientan introduciéndolas en agua caliente, se comen al mediodía, y preferiblemente acompañadas de mostaza dulce, un «brezel» y una cerveza bávara, por supuesto en una de los muchas terrazas de verano de Baviera. Los más expertos van comiendo la carne a bocados; solo los principiantes y los turistas se comen estas salchichas con cuchillo y tenedor.

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