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Alexander Herrmann de Tobias Bätz, Wirsberg

Es un galardonado chef, gastrónomo, autor de libros de cocina y chef de televisión: Alexander Herrmann. En el tradicional negocio familiar de Herrmann, Posthotel, al norte de Bayreuth, se ha fijado otra estrella para él y su carrera.

Junto con Tobias Bätz, forma un dúo bien ensayado en la estufa, describiéndose a sí mismos como llenos de sabor y sin pretensiones, que se vuelve sabroso en los tres menús de la casa: El menú "Contraste" es una implementación juguetona con consistencias, aspectos y orígenes contrastados de los productos, mientras que "OFF" (sin pescado/carne) revela el espectro de la cocina creativa de vegetales y hierbas. Para los que no se decidan, "Singature" combina lo mejor de ambos menús. Por cierto, los platos son servidos y explicados por los propios maestros... y sin ninguna pretensión.

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