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Residencia Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau

Incluso la vista desde el restaurante del Residenz Heinz Winkler en Aschau im Chiemgau es tan espectacular que uno casi se olvida de comer. Pero eso sería más que una lástima en vista de las delicias culinarias.

El chef Heinz Winkler ha tenido una influencia duradera en la alta gastronomía de Alemania. Desde el principio, desarrolló su propia firma con la "Cuisine Vitale", una cocina de productos de orientación clásica que pretende presentar los mejores ingredientes de la forma más natural posible. "La comida debe inspirar y no agobiar" es el credo de Heinz Winkler; la inconfundible ligereza de sus creaciones culinarias, la especial atención a las hierbas y vegetales, la claridad purista y el armonioso equilibrio de sus menús despiertan el placer sensual y vitalizan el cuerpo y el alma.

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