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Hotel Restaurante Hirschen, Sulzburg

El Restaurante Hirschen en Sulzburgo, en el sur de la Selva Negra, es lo que siempre se espera descubrir: un pequeño restaurante y hotel, un negocio familiar con un ambiente tradicional y acogedor.

Un ambiente que irradia placer y alegría de vivir. Aquí, los gourmets experimentan la interpretación moderna de la alta cocina francesa de temporada del chef Douce Steiner. Su padre, Hans-Paul Steiner, ya cocinaba dos estrellas para los Hirschen; Douce Steiner entrenó con él. Más tarde refinó sus habilidades en Francia, la casa de su madre. Después de otras estaciones, volvió al negocio de sus padres. Aún hoy, su madre Claude da a los huéspedes las recomendaciones de vino apropiadas: con preferencia a los vinos regionales del Markgräflerland.

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