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Restaurante "Zur Alten Post", Bad Neuenahr

La región vinícola de Ahr, cerca de Bonn, se caracteriza por extraños paisajes rocosos, estrechos meandros fluviales, grandes vinos tintos - y el restaurante de Steinheuer "Zur Alten Post", una de las mejores direcciones del país.

La combinación de notas aparentemente contradictorias hace que los platos de Hans Stefan Steinheuer sean equilibrados y coherentes. "Quiero unir las cosas que están hechas el uno para el otro, pero no quiero crear contrastes", el multipremiado mecenas describe su cocina. Las creaciones inspiran una perfecta armonía de sabores y los elementos de especias perfectamente coordinados; el yerno y chef de cocina Christian Binder completa los platos con finura y transparencia. Enriqueció la cocina adicionalmente con raíces de la vecindad inmediata, del jardín local.

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