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Les Schneeballen de Franconie : des biscuits de fête pour tous les jours

Les Schneeballen de Franconie : des biscuits de fête pour tous les jours

Les biscuits « Schneeballen » de Franconie sont aussi appelés « nids de cigogne ». Autrefois, ce biscuit à base de pâte sablée en forme de boule n'était confectionné que pour des occasions particulières. Aujourd'hui, on le trouve toute l'année dans la plupart des pâtisseries de la région de Rothenburg ob der Tauber.