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Rutz restaurant
The Rheinhessen wine region, view of Gau-Odernheim from Petersberg hill
The Moselle wine region, Moselle loop
Les bretzels de Bade-Wurtemberg
Chocolats Halloren de Saxe-Anhalt
The Middle Rhine wine region, Kaub, Gutenfels Castle and Pfalzgrafenstein Castle
Grog à l'œuf à Heligoland
Falco Der! Tisch
Sauce verte
Dorint Söl'ring Hof
The Hessische Bergstraße wine region, market square in Heppenheim
The Ahr wine region
Süllberg – Seven Seas
Restaurant EssZimmer
Geisels Werneckhof
Cidre de la Hesse

Manger et boire en Allemagne.

L'Allemagne a toujours su impressionner, que ce soit par sa culture, la diversité de ses paysages ou bien son histoire. Et un atout de taille est venu s'ajouter : sa cuisine.

Qui entreprend aujourd'hui un voyage culinaire en Allemagne sera accueilli par un choix quasi-illimité de plats gastronomiques, et ce, aussi bien dans les restaurants traditionnels que dans l'un des 300 établissements gastronomiques. Leur point commun ? Des exigences élevées en termes de qualité et de provenance des produits utilisés, appliquées à des concepts culinaires singuliers. C'est un véritable jeu d'enfant de se laisser séduire par de subtiles interprétations de recettes traditionnelles ou des créations innovantes, le tout dans une ambiance conviviale et animée.

Depuis des siècles, l'Allemagne sait également apprécier les bons vins. Il n'est donc pas étonnant de constater qu'environ 102 000 hectares de vignes sont exploités par quelque 80 000 vignerons, dont certains ont même été couronnés de prix internationaux. L'Allemagne compte actuellement 13 régions viticoles. Depuis quelques années, l'on y trouve également une multitude de jeunes vignerons très créatifs à la tête de caves ou d'exploitations qui valent vraiment le détour. Peu importe « l'itinéraire culinaire » que vous emprunterez en Allemagne, une chose est sûre : ce sera un véritable plaisir pour votre palais.

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