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Les traditions et coutumes de A à Z
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Le café à Brême, avec ou sans caféine

Le café à Brême, avec ou sans caféine

La torréfaction du café est une longue tradition sur la Weser. C'est en 1673, tout au Nord, que la première maison du café de l'espace germanophone a ouvert ses portes. Depuis, le café est dans toutes les bouches. Et il y a de fortes chances que les grains ou le café moulu soient originaires de Brême. Une tasse de café sur deux servie entre la mer du Nord et les Alpes vient de Brême. Et pas seulement la version avec caféine. Grâce à Ludwig Roselius, c'est aussi sur les rives de la Weser qu'est née l'industrie du café décaféiné.