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Spécialités de la lande de Lunebourg

Spécialités de la lande de Lunebourg

La lande de Lunebourg est l'une des régions les plus célèbres d'Europe. Avec de nombreuses spécialités régionales typiques, sa cuisine promet des moments de pur plaisir. Outre les pommes de terre, les asperges et le miel, les gourmets apprécient la chair tendre du jaglu, comparable au gibier. Il s'agit là d'une race de mouton très ancienne spécialement adaptée aux conditions particulières des territoires marécageux dans les régions de lande. La viande du jaglu de Lunebourg est protégée en Europe sous cette appellation.