• Sauce verte
    Sauce verte ©Tourismus+Congress GmbH Frankfurt am Main
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La sauce verte de Francfort : sept d'un coup

La sauce verte de Francfort contient traditionnellement sept herbes aromatiques. On la sert volontiers avec des pommes de terre cuites à l'eau et des œufs durs. Ce plat est préparé pour la première fois de l'année le jeudi saint. La saison dure jusqu'aux premières gelées de l'automne. À Francfort, il y a même un monument en l'honneur de cette spécialité. Chaque année en mai se tient le Festival de la sauce verte, qui récompense la meilleure préparation.

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