Costumes folkloriques sorabes : de la haute couture empreinte de tradition
  • Grog à l'œuf à Heligoland
    Grog à l'œuf à Heligoland ©TASH/ I. Wandmacher
Les traditions et coutumes de A à Z

Pour les marins : café arrosé et grog à l'œuf

Autrefois boisson des Frisons, le pharisien est aujourd'hui populaire dans tout le Schleswig-Holstein : ce café chaud arrosé de rhum, avec du sucre et de la crème fouettée dessus, est particulièrement apprécié quand le temps est frais. Il est né sur l'île de Nordstrand, en mer du Nord, au milieu du XIXe siècle. Le grog à l'œuf de Heligoland, une boisson chaude à base de jaune d'œuf, de sucre, de rhum et d'eau, est au moins aussi populaire. Certains vont jusqu'à dire qu'il peut faire tomber le plus fort des marins à la renverse. Les autres le trouvent simplement délicieux. Alors, à la vôtre !

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