Costumes folkloriques sorabes : de la haute couture empreinte de tradition
  • À Rügen et dans tout le Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, le poisson est cuisiné de toutes les façons
    À Rügen et dans tout le Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, le poisson est cuisiné de toutes les façons ©TZ Rügen
Les traditions et coutumes de A à Z

Du poisson frais de la mer du Nord et des lacs

Avec presque 2 000 km de côtes et plus de 2 000 lacs à l'intérieur des terres, le poisson est en première place sur les cartes des restaurants du Mecklembourg-Poméranie-Occidentale – mais également au retour des bateaux, fraîchement fumé, en sandwich ou pêché soi-même. Car le poisson de mer ou d'eau douce est bon pour la santé. Il existe une multitude de façons de le préparer : rôti, fumé, mariné ou cuit dans une pâte à la bière. À l'époque de la Hanse, le hareng était l'une des principales marchandises. Aujourd'hui encore, il est célébré et dégusté dans tout le pays lors des Semaines du hareng au printemps.

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