Vivre et apprécier

Dallmayr Restaurant Alois, Munich

Une cuisine raffinée de très haut niveau, une atmosphère détendue : l’établissement Alois est un restaurant dans l’air du temps qui propose une cuisine à la fois légère, moderne et faisant la part belle aux ingrédients. L’harmonieuse alliance de la décontraction et de l’exigence !

Le restaurant est la vitrine de l’épicerie fine traditionnelle du même nom et son jeune chef, Christoph Kunz, répond avec une facilité déconcertante aux exigences de l’enseigne. Sa cuisine est aussi légère qu’accessible tout en restant d’un très haut niveau, avec l’objectif avoué de réveiller l’appétit de ses convives. D’excellents produits, des créations subtiles et originales, un grand savoir-faire et une bonne dose d’inspiration, le tout mis en scène dans une atmosphère conviviale et décontractée, avec un grand sens de l’espace et du détail.

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