Vivre et apprécier

Werneckhof by Geisel, Munich

Au cœur du Schwabing, le quartier bohème mondialement connu de Munich, l’auberge traditionnelle Geisels Werneckhof dégage d’emblée un sentiment d’élégance et de convivialité.

L’ambiance raffinée de la salle au décor de style Art nouveau laisse présager une cuisine maison et des spécialités allemandes de qualité. Les convives sont d’autant plus surpris de découvrir, à la carte, les créations très originales proposées par le chef allemand d’origine japonaise, Tohru Nakamura. Ce puriste et virtuose des saveurs combine ses racines bavaroises et japonaises, son ouverture sur le monde et son profond amour de la nature. Cette fusion lui a permis d’apporter sa touche personnelle à la haute gastronomie, ce qui lui a rapidement valu une véritable reconnaissance à l’international. Les délices cosmopolites qu’il propose vont ainsi du radis de Bavière associé au bœuf de Kobe, au lièvre assaisonné au poivre japonais.

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