Vivre et apprécier

Jacobs Restaurant, Hambourg

Avec sa cuisine rafraîchissante à la légèreté moderne et sa cave bien fournie, le Jacobs Restaurant de l’Hotel Louis C. Jacob fait partie des meilleures adresses de Hambourg pour les gourmets.

Par beau temps, vous pourrez prendre votre repas sur la célèbre « Lindenterrasse » surplombant l’Elbe. À l’intérieur, les grandes peintures murales, les lustres en cristal massifs et la vue grandiose font de chaque visite une expérience totale. Le chef cuisinier Thomas Martin met toujours un point d’honneur à réaliser des plats à la fois exigeants et accessibles. Refusant de suivre la tendance de la surenchère, il attache une grande importance à la simplicité et au minimalisme. Pour lui, la cuisine ne relève ni de l’art abstrait, ni de la science complexe, mais doit plutôt mettre en valeur des produits authentiques.

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