Vivre et apprécier

Ammolite – The Lighthouse Restaurant, Rust

Une ambiance raffinée, une atmosphère sophistiquée et une cuisine d’excellence, le tout parfaitement intégré à un parc de loisirs de premier plan : bienvenue dans l’établissement Ammolite – The Lighthouse Restaurant, à Europa-Park.

Se focaliser sur l’essence, la saveur, la personnalité et l’équilibre en bouche du produit de base, c’est permettre à ses convives de vivre une véritable expérience culinaire et de partir dans un voyage sensoriel propre à chaque sensibilité. « Less is more » : telle est la devise du chef cuisiner Peter Hagen-Wiest, qui sait conquérir le cœur des gourmets en proposant une cuisine internationale, tout en restant attaché aux racines régionales. Refusant toutes fioritures et ne cédant pas à l’excentricité, il a vu son menu « Black Forest Cuisine », aveu culinaire d’attachement à sa région, s’établir comme une valeur sûre. À déguster dans l’impressionnant décor du phare d’Europa-Park.

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