Vivre et apprécier

Atelier, Hotel Bayerischer Hof, Munich

À quelques mètres seulement de la cathédrale Notre-Dame, le symbole de Munich, le restaurant Atelier au sein de l’hôtel traditionnel cinq étoiles Bayerischer Hof accueille les convives les plus exigeants.

Le design de la salle, à la fois sobre et luxueux, dégage le charme d’un atelier d’artiste dans une ambiance intime. Et l’impression ne trompe pas : sur les bases solides de la haute gastronomie, le chef cuisinier Jan Hartwig démontre que les œuvres d’art ne se dégustent pas seulement sur toile, mais aussi dans l’assiette. Avec sa cuisine jeune, légère et créative, il réinterprète de façon très personnelle le concept de plaisir. Déjà connu depuis de nombreuses années dans le monde de la gastronomie comme second de Sven Elverfeld, Jan Hartwig s’est déjà vu plusieurs fois décerner trois étoiles Michelin comme chef de l’Atelier.

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