Vivre et apprécier

Le Cerf, Zweiflingen

« Cooking is Life. Nothing else matters » : le tatouage sur l’avant-bras de Boris Rommel annonce la couleur. Une devise que le chef cuisinier du restaurant Le Cerf du Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe cherche à vivre, mais aussi à perfectionner.

Ce grand restaurant, situé sur la Route des vins du Wurtemberg, séduit par son atmosphère raffinée et sa cuisine de très haut niveau. Les menus innovants proposés par Boris Rommel sont le fruit de la fusion réussie entre cuisine française traditionnelle et influences régionales. Ce dernier met un point d’honneur à travailler avec des produits de premier choix, locaux de préférence. La préparation précise de ces produits confère aux plats une forte personnalité et une touche d’originalité et de fantaisie. Durant l’été, les convives peuvent déguster ces menus raffinés sur la magnifique terrasse du restaurant.

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