Vivre et apprécier

Überfahrt, Rottach-Egern am Tegernsee

Un cadre spectaculaire, un spa et un restaurant trois étoiles : l’établissement Althoff Seehotel Überfahrt, au bord du lac de Tegern en Bavière, sait s’y prendre pour chouchouter ses clients.

Le décor raffiné du restaurant met clairement en avant la culture régionale et les traditions locales. Accompagné par une équipe de 20 personnes, le chef cuisinier Christian Jürgens met en scène les spécialités culinaires de la vallée du lac de Tegern et utilise les meilleurs produits des Alpes et du monde entier pour créer des menus toujours surprenants. La précision avec laquelle il travaille ces ingrédients de premier choix lui permet de faire ressortir toutes leurs saveurs. Il fait appel à tout son talent pour faire le lien entre finesse et rusticité, gastronomie internationale et cuisine régionale.

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