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Caffè a Brema: con e senza caffeina

Caffè a Brema: con e senza caffeina

La torrefazione del caffè vanta una lunga tradizione nella regione del fiume Weser. Proprio a nord della Germania aprì il primo caffè dei paesi di lingua tedesca: era il 1673. Da allora il caffè è sulla bocca di tutti. Ed è molto probabile che i chicchi o il caffè macinato arrivino proprio da Brema. Una tazza su due di quelle bevute tra il mare del Nord e le Alpi proviene proprio dalla città anseatica. E non stiamo parlando solo della variante con la caffeina: grazie a Ludwig Roselius il caffè decaffeinato è nato proprio in riva al fiume Weser.