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Besenwirtschaften: trionfo del gusto tra i filari delle vigne

Besenwirtschaften: trionfo del gusto tra i filari delle vigne

Non appena viene servito il primo vino novello, questi punti di ristoro tipici sembrano spuntare ovunque come i funghi. Stiamo parlano dei Besenwirtschaften, gestiti direttamente dai viticoltori del Baden-Württemberg e aperti solo poche settimane all'anno nei fienili, nelle cantine o addirittura nei garage. Delle enormi scope decorate davanti alle case segnalano l'inizio della stagione e invitano a fermarsi per una pausa. Nel Württemberg questi locali vengono chiamati "Besenwirtschaft" o "Besa", mentre nel Baden si parla di "Straußen" o "Straußi". Nome a parte, l'atmosfera è sempre unica.