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Nel segno della corona di vite: Straußwirtschaften

Nel segno della corona di vite: Straußwirtschaften

Se un viticoltore appende una corona di vite sopra la porta della propria azienda, significa che il suo ristorante (Straußwirtschaft) è aperto. In un determinato periodo dell'anno i viticoltori possono vendere direttamente il proprio vino per quattro mesi. Questa usanza, introdotta oltre milleduecento anni fa ai tempi di Carlo Magno, è molto amata dai turisti e dagli abitanti della Renania-Palatinato. Per accompagnare il vino si possono gustare piatti di insaccati e taglieri di formaggio nella regione della Mosella, ma anche grandi classici a base di latticini come "Handkäs mit Musik" e "Spundekäs" nell'Assia renana e trippe nella regione del Palatinato.