• Il Brezel dal Baden-Württemberg
    Il Brezel dal Baden-Württemberg ©pixabay
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Il Brezel: rotondo e gustoso

Oltre al pane, è il prodotto da forno tedesco per antonomasia. Le leggende che ruotano intorno alla sua nascita sono davvero numerosissime. Una afferma che il Brezel svevo venne inventato oltre 500 anni fa a Bad Urach, ai piedi della catena dello Schwäbische Alb. A quei tempi il panettiere di corte era caduto in disgrazia e aspettava la sua esecuzione. Il duce gli promise la grazia se fosse stato in grado di creare un tipo di pane attraverso il quale il sole splende tre volte. E fu così che il panettiere si salvò la vita con un Brezel. Per saperne di più non vi rimane che visitare il museo del pane a Ulma.

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