• Gnocchi di patate dalla Turingia
    Gnocchi di patate dalla Turingia ©Thüringer Tourismus GmbH
Specialità dalla A alla Z

Gnocchi di patate della Turingia

Da diverse generazioni in Turingia circola un detto che proclama la bontà del celebre gnocco di patate e le sue generose dimensioni. Patate grattugiate e schiacciate dopo la cottura, con un ripieno di dadini di pane saltati nel burro: gli gnocchi della Turingia sono inconfondibili. Nel "Thüringer Kloßwelt", il nuovo museo di Heichelheim dedicato a questa prelibatezza, viene illustrata la storia del celebre gnocco che, va da sé, è presente un po' ovunque: nella gastronomia, nello snack bar e come scultura (probabilmente la più grande al mondo).

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