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ニーダーザクセンのアスパラガス

ニーダーザクセンのアスパラガス

ニーダーザクセン州では、アスパラガスの生産が長い伝統を有します。「ニーダーザクセンのアスパラガス街道」と記された道沿いには、ブルクドルフ、ニーンブルク、ブラウンシュヴァイク、ギーフホルンなど、広大なアスパラガス生産地域が連なっています。ニーンブルクにあるニーダーザクセン・アスパラガス博物館では、季節野菜・アスパラガスについて、知って損はない様々な情報を得ることができます。4月末から6月末まで続くアスパラガスのシーズンには、ジャガイモやハム、オランデーズソースを添えて食すのが定番です。