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The Rheinhessen wine region, view of Gau-Odernheim from Petersberg hill
港で楽しむ東フリースラントのお茶
ハイドシュヌッケの群れと遭遇
バーデン・ヴュルテンベルクのプレッツェル
リューベックのマジパン
The Middle Rhine wine region, Kaub, Gutenfels Castle and Pfalzgrafenstein Castle
The Baden wine region, Achkarren in the Kaiserstuhl mountains
Süllberg – Seven Seas
Dresden's Christstollen
The Palatinate wine region, view from Kalmitwingert near Ilbesheim
バーデン・ヴュルテンベルクの「ホウキのレストラン」で楽しむワイン
バイエルン産ビール
Rutz restaurant
Dorint Söl'ring Hof
Fischers Fritz gourmet restaurant
ヘルゴラント島の玉子入りグロッグ
ヘッセンのアップルワイン

ドイツの食べ物と飲み物

ドイツは、興味深い文化と変化に富んだ風景、長い歴史をもつ観光の国として、常に変わらず印象的な存在です。そしてドイツの料理もまた、これら魅力のひとつに加えられてしかるべきものでしょう。

美食を求めて今日のドイツを旅すれば、食の芸術に触れる、無限の可能性が待ち構えています。それは、伝統的なドイツ料理店でも、ドイツに300店も存在する、星付きのグルメレストランでも同じです。このような店はいずれも、使用する食材の品質と産地を厳選しているだけでなく、独自のコンセプトを持っているのです。そのため、軽い料理や伝統的レシピを繊細にアレンジした料理、斬新で革新的な創作料理を ─ 素晴らしい雰囲気や心のこもったホスピタリティを含めて ─ あちらこちらで味わえることになります。

そしてドイツは、数世紀も前から良いワインの価値を認めています。今日80,000ものワイナリーが102,000ヘクタール余りの土地でブドウを栽培し、国際的な賞に輝くようなワインも生み出しているのは、決して驚くべきことではないのです。現在ドイツには、計13のワイン生産地があります。また、近年ではワイナリーに若くて非常に創造性に富んだ経営者が数多く現れ、そのワインセラーや中庭は、グルメツアー必訪のスポットになっています。あなたの “美食の旅” が、ドイツ国内のどのようなルートを辿るものであっても ─ 常に特別な味覚を楽しめることは確実です。

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