• 0
Shopping van A tot Z
A
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Typisch voor Noordrijn-Westfalen: pompernikkel

Typisch voor Noordrijn-Westfalen: pompernikkel

Pompernikkel, een van de bekendste specialiteiten uit Westfalen, is een donkere broodsoort met een fijn, zoetig accent. De enige ingrediënten zijn roggemeel en water. Pompernikkel wordt bij een temperatuur van iets boven de 100 °C eerder gestoomd dan gebakken – en dat maar liefst 16 tot 24 uur lang, afhankelijk van het gevoel en de traditie van de fabrikant. Het wordt al meer dan 500 jaar op dezelfde manier gemaakt. Een van de bekendste fabrikanten is Mestemacher uit Gütersloh.