• 0
Tradities & gebruiken van A tot Z
A
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Het Duitse 'Reinheitsgebot' – brouwen in plaats van versnijden

Het Duitse 'Reinheitsgebot' – brouwen in plaats van versnijden

Hop, mout, gist en water – en verder niets. Het Duitse 'Reinheitsgebot' regelt al ca. 500 jaar welke ingrediënten Duitse bieren mogen bevatten en is daarmee de oudste nog geldende levensmiddelenverordening ter wereld. Over het precieze jaar waaruit het 'Reinheitsgebot' dateert, wordt echter graag gestreden. Terwijl Beierse bierbrouwers aanvoeren dat het is vastgelegd in een document uit 1516, claimen de bierbrouwers uit Thüringen op grond van een verordening voor herbergen uit 1434 dat zij het oudste 'Reinheitsgebot' hebben. Voor de kwaliteit van het bier maakt dat niets uit, want het gebod wordt nog altijd overal in acht genomen.