• 0
Tradities & gebruiken van A tot Z
A
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Verse vis uit de Oostzee en de meren

Verse vis uit de Oostzee en de meren

Bij een kustlijn van bijna 2.000 km en meer dan 2.000 meren in het binnenland is het niet verwonderlijk dat vis de nummer één is op de menukaarten van de restaurants in Mecklenburg-Vorpommern. Maar ook direct van de kotter, vers gerookt, op een broodje of zelf gevangen is vis uit de zee en de meren lekker en gezond. En vis kan op de meest uiteenlopende manieren worden klaargemaakt: gebakken, gerookt, ingemaakt of gefrituurd in bierdeeg. De haring was overigens in de tijd van de Hanze een van de belangrijkste handelswaren en tijdens de haringweken in het voorjaar wordt deze vis nog altijd overal in de deelstaat gegeten.