• 0
Specjalności od A do Z
Świeże ryby z Bałtyku i jezior

Świeże ryby z Bałtyku i jezior

Przy niemal 2000 km linii brzegowej i ponad 2000 jezior ryby to numer jeden na kartach menu w restauracjach w Meklemburgii-Pomorzu Przednim. Lecz również bezpośrednio z kutra, świeżo wędzone, w kanapce lub złowione samodzielnie na wędkę — ryby z morza i jeziora są bardzo zdrowe. Przyrządza się je na wiele sposobów: można je usmażyć, uwędzić, zamarynować lub upiec w cieście piwnym. Warto wiedzieć, że w epoce hanzy śledź był jednym z najważniejszych dóbr handlowych. Do dzisiaj rybę tę celebruje i je się podczas śledziowych tygodni, organizowanych na wiosnę w całym regionie.