• 0
Specjalności od A do Z
Niezmienne dobra od 600 lat — turyńska kiełbasa z rusztu

Niezmienne dobra od 600 lat — turyńska kiełbasa z rusztu

Przepis na turyńską kiełbasę z rusztu, którą jadał już Goethe, nie zmienił się od 600 lat. Lecz 3 tysiące rzeźników z Turyngii nie chce zdradzić, z czego się ją wyrabia oprócz wieprzowiny, majeranku, kminku i czosnku. Jedno jest pewne: kiełbasa musi być przyrządzana na grillu węglowym i musi ważyć około 150 gramów. Ten turyński przysmak należy koniecznie jeść z prawdziwą turyńską musztardą. W pierwszym w Niemczech muzeum pieczonej kiełbasy pod Arnstadt znajduje się między innymi najstarsza wzmianka o turyńskiej kiełbasie z rusztu z roku 1404.