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Doce dos príncipes: Welfenspeise

Doce dos príncipes: Welfenspeise

O doce Welfenspeise foi preparado pela primeira vez por um cozinheiro de Hannover para comemorar os 200 anos da dinastia dos Welfen no trono. Sua cor branca e amarela representa as cores dessa dinastia. Dizem que o doce, uma espécie de creme em duas camadas, uma de leite com baunilha e outra à base de vinho, tornou-se a sobremesa predileta do príncipe-eleitor Ernst August. Hoje, muitos cardápios da região oferecem o Welfenspeise, um clássico nas festas de família em Hannover e na região.