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Sob o símbolo da coroa de caules de videira: Strausswirtschaften

Sob o símbolo da coroa de caules de videira: Strausswirtschaften

Quando há uma coroa de caules de videira sobre a porta de uma vinícola, é um sinal de que o proprietário abriu sua “Strausswirtschaft”, uma espécie de restaurante caseiro, aberto ao público temporariamente. Em uma época determinada do ano, o proprietário pode servir e vender seu próprio vinho durante quatro meses. Na Renânia Palatinado esse costume, introduzido na época de Carlos Magno, há doze séculos, é apreciado tanto pela população local, quanto pelos turistas. Na região do Mosela, os pratos prediletos junto com o vinho, além das bandejas de queijo e frios com pão, são clássicos como os pratos de queijo “Handkäs mit Musik” e “Spundekäs”, em Rheinhessen, ou o “Pfälzer Saumagen”.