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Tradição e costumes, de A a Z
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Besenwirtschaften - Um lugar para saborear em meio aos vinhedos

Besenwirtschaften - Um lugar para saborear em meio aos vinhedos

Assim que o primeiro vinho depois da vindima é servido, elas começam a surgir por todo lado nas regiões vinícolas. As “Besenwirtschaften”, uma espécie de restaurante caseiro em Baden-Württemberg, são administradas, em geral, diretamente pelos próprios vinicultores e ficam abertas apenas por poucos dias no ano, muitas delas instaladas em simples celeiros, porões ou garagens. Para indicar que a estação começou e os locais estão abertos, as fachadas das casas são decoradas com uma vassoura (Besen). Por isso, em Württemberg esses lugares são chamados de “Besenwirtschaft”, ou “Besa”. Em Baden, eles são chamados de “Straussen”, ou “Straussi”. Mas o importante é sua atmosfera incomparável.