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Tradição e costumes, de A a Z
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Peixe fresco do Mar Báltico e dos lagos

Peixe fresco do Mar Báltico e dos lagos

Com um litoral de quase 2.000 km e mais de 2.000 lagos de água doce, peixe é o prato principal nos cardápios dos restaurantes em Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental. Mesmo vindo diretamente dos barcos dos pescadores, defumado, servido em pãezinhos ou pescado por você mesmo – o peixe, seja do mar ou de água doce, é sempre saudável. As formas de preparo são variadas: frito, defumado, em conserva ou empanado. A propósito, na época da Liga Hanseática, o arenque, ou “Hering”, era um dos produtos mais importantes no comércio e ainda hoje as “Heringswochen”, ou “semanas do arenque”, são celebradas em todo o estado, com muito arenque servido de todas as formas.