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Frankfurter Kranz – a torta real

Frankfurter Kranz – a torta real

A Frankfurter Kranz é uma torta de creme, em forma de anel, com diversas camadas de massa de bolo, ou biscuit, e simboliza Frankfurt, a cidade da coroação do monarca. Sua forma representa a coroa real, redonda, a camada de crocante sobre a torta lembra a cor dourada e as cerejas decorativas representam os rubis que adornavam a coroa real. O bolo foi mencionado pela primeira vez em 1735 e desde então não pode faltar nas mesas de café em Frankfurt.