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Tradição e costumes, de A a Z
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Molho verde de Frankfurt – sete componentes reunidos

Molho verde de Frankfurt – sete componentes reunidos

O molho verde (Grüne Sosse) de Frankfurt leva tradicionalmente sete ervas e é servido geralmente com batatas e ovos cozidos. A tradição é servir o prato pela primeira vez na Quinta-Feira Santa – um dia antes da Sexta-Feira da Paixão. A estação dura até a primeira geada no outono. Em Frankfurt existe até um monumento ao prato e uma vez por ano, em maio, é realizado o Festival do Molho Verde, que premia o melhor molho.