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Tradição e costumes, de A a Z
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Riesling – o rei entre as castas de uvas

Riesling – o rei entre as castas de uvas

O Riesling é a casta dominante na região vinícola de Rheingau e Bergstrasse, em Hessen. Ela foi mencionada pela primeira vez por volta de 1500. O espectro aromático variado e uma acidez elegante são característicos do Riesling, que costuma ser chamado de o rei entre os vinhos alemães. A propósito, foi no castelo Schloss Johannisberg, em Rheingau, que a foi criada a “Spätlese”, em 1775, porque a colheita só começou muito tarde. E o responsável, diz a história, foi o “Spätlesereiter”, o cavaleiro que chegou atrasado com a autorização para a colheita.