• Prato de especialidades do Harz
    Prato de especialidades do Harz ©TMN/Udo Haafke
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Queijo do Harz - baixo teor de gordura e saudável

A marca regional “Typisch Harz” designa os produtos originais e serviços da região do Harz. Identidade regional, qualidade e sustentabilidade são os três parâmetros desta etiqueta. A região do Harz é conhecida, por exemplo, pelo seu queijo, o Harzer Käse. Esse pequeno queijo feito de a partir do queijo fresco chamado de “Quark” é particularmente rico em proteína, tem pouca gordura e é extremamente saudável.

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