• 0
Традиции и обычаи от А до Я
A
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Айфельский пирог «дёппекухен»

Айфельский пирог «дёппекухен»

Дёппекухен — это типичный продукт из региона Айфель. Как и у картофельных оладий, основу этого пирога составляют тертый картофель, бекон и лук. Жители горного региона Айфель были первыми в Германии, кому в голову пришла идея, как можно сделать оладьи без того, чтобы долго обжаривать их на сковороде. Они начали выкладывать тесто в чугунную кастрюлю, которая называется «дёппе», и запекать его в печи как пирог (нем. «кухен»).