Фирменные блюда от А до Я

Незабываемый вкус Германии.

Само собой разумеется, что пиво и жареные колбаски являются неотъемлемой частью немецких праздников и ярмарок. Однако это всего лишь незначительная часть огромного кулинарного мира, который откроется вам в Германии. Отправьтесь в кулинарное путешествие по Германии. Вы удивитесь, когда узнаете, какое разнообразие вкусов и кулинарных впечатлений она может вам предложить.

Регион Альтес Ланд по праву считается самым большим фруктовым садом Германии. В этом регионе, расположившемся в непосредственной близости от Гамбурга , на территории более 10 тыс. гектаров выращивают в основном яблоки. Во фруктовые магазины по всей Германии отсюда также попадают вишни, груши, сливы и ягоды. В Нижней Саксонии местные фрукты чаще всего используют для приготовления вкусных пирогов и десертов. В сельской местности местные деликатесы подают в многочисленных кафе при крестьянских хозяйствах.

далее »

В Гессене производство кисломолочного сыра из коровьего молока имеет давние традиции. Больше всего этот сыр любят на юге Гессена. Хандкэз (нем. «ручной сыр») получил свое название благодаря изначальному способу его производства: в начале XIX века форму сыру придавали вручную. По традиции хандкэз подают «с музыкой», то есть с маринадом из нарезанного кубиками лука, уксуса, растительного масла, тмина, перца и соли. К сыру подают серый или черный хлеб со сливочным маслом.

далее »

Шварцвальдский вишневый торт — это самый сладкий соблазн из Шварцвальда. При этом не имеет значения, был ли этот торт изобретен в 1915 году в городе Радольфцелль или в тридцатые годы в одном из кафе Тюбингена: в любом случае свое победное шествие по всему миру шварцвальдский вишневый торт начал в федеральной земле Баден-Вюртемберг. Ведь самыми главными компонентами, которые придают этому торту неповторимый вкус, являются шварцвальдский вишневый ликер и, конечно же, вишни. Сколько вишен попадет в торт, решает только кондитер.

далее »

Чтобы делать хороший шоколад, Алексу Кюну нужна подходящая погода. Тогда продукция шоколадной фабрики Goldhelm в Эрфурте получается особенно вкусной. И ее здесь великое множество: с имбирем, перцем чили, апельсиновыми цукатами и канадской брусникой, виски или зеленым чаем. Обязательно стоит попробовать сорт «брюкентрюфель» (нем. «мостовой трюфель»), ведь шоколадная фабрика Goldhelm находится на известном символе города Эрфурта — мосту Крамербрюке.

далее »

В 1804 году в городе Галле открылась небольшая кондитерская и пекарня, положившая начало фабрике Halloren — старейшей все еще работающей шоколадной фабрике Германии. При этом самая известная конфета этой компании относительно «молода» — шоколадные конфеты Halloren производятся с 1952 года. Их круглая форма напоминает серебряные пуговицы на куртках солеваров, которые работали в Галле. Однако то, что сладкие шоколадные конфеты ели с солью, — всего лишь легенда. Поближе познакомиться с процессом производства шоколада любой желающий может в фирменном музее.

далее »

Шпревальдские огурчики — будь то консервированные огурцы или огурцы из бочки, огурцы со специями, с горчицей или чесноком, маринованные огурцы или огурцы с перцем — это всегда пикантная и ароматная закуска. На велосипедном маршруте для любителей огурцов, длина которого составляет примерно 260 километров, велосипедисты могут познакомиться с процессом производства огурцов с момента их сбора на поле до того момента, как они попадают в банку. И, конечно же, каждый может насладиться вкуснейшим многообразием огуречных сортов. Однако гостям открывают не все секреты: секрет неповторимого вкуса шпревальдских огурцов заключается в семейных рецептах, которые до сих пор хранятся в тайне.

далее »

Яблочное вино часто называют национальным гессенским напитком. Здесь его также называют «штёфхе» или «эббельвай». Особенно во Франкфурте и его окрестностях существует множество уютных заведений и биргартенов, где можно заказать яблочное вино, которое подают в традиционном синем керамическом кувшине, так называемом «бембеле». Особое удовольствие принесет поездка на трамвае «Эббельвай-экспресс», который возит туристов и местных жителей по городу с 1977 года.

далее »

Доступное управление

Две полезные комбинации клавиш для масштабирования элементов веб-страницы браузера::

Увеличение: +

Уменьшение: +

Более подробную информацию можно получить в разделе «Справка» вашего браузера, щелкнув по значку: