Вестфальский ржаной хлеб
Вестфальский ржаной хлеб ©Tourismus NRW e.V.
Шопинг от А до Я

Пумперникель — традиционный сорт хлеба в Северном Рейне-Вестфалии

Вестфальский ржаной хлеб, пумперникель, является одним из самых известных блюд национальной кухни Вестфалии, это черный хлеб с тонким сладковатым привкусом. В его состав входят только ржаная мука грубого помола и вода. Пумперникель готовится при температуре чуть больше 100 °C, причем даже не совсем выпекается, а скорее пропаривается. Его готовят в течение 16—24 часов, в зависимости от предпочтений и традиций производителя, и этому рецепту уже более 500 лет. Одним из самых известных производителей такого хлеба считается компания Mestemacher (Местемахер) из Гютерсло.

Доступное управление

Две полезные комбинации клавиш для масштабирования элементов веб-страницы браузера::

Увеличение: +

Уменьшение: +

Более подробную информацию можно получить в разделе «Справка» вашего браузера, щелкнув по значку: