Randonnées œnologiques: 5 espaces de visites pour les connaisseurs

Hesse rhénane: le long des terrasses rhénanes

La plus grande et la plus ancienne région viticole allemande d'Allemagne, la région viticole de Rhénanie-Palatinat de Rheinhessen, se situe entre Worms, Mayence et Bingen. Sur les 136 communes de Rhénanie-Hesse, seules quelques-unes ne cultivent pas de vin. La douceur du climat et les différentes conditions du sol en font une variété de vins intéressants. Le cépage principal est le Müller-Thurgau, mais le Silvaner, le Riesling, le Dornfelder et le Burgunder sont également enracinés dans cette terre. Du doux et fleuri au piquant et épicé, le cépage blanc est cultivé dans toutes ses déclinaisons. Les Rieslings les plus riches d'Allemagne proviennent du Rote Hang entre Nierstein et Nackenheim. Si vous souhaitez faire une randonnée viticole dans cette région, vous pouvez le faire sur le Rhein-Terrassen-Weg, long d'environ 75 kilomètres. Il est divisé en six étapes et traverse de nombreuses communautés, qui vous invitent toutes à une dégustation de vins.

Bensheim : vignes en automne sur la route des montagnes de Hesse ©Adobe Stock (Sina Ettmer)

La route entre Worms et Osthofen ou d'Oppenheim à Nackenheim et la promenade de Bodenheim à Mayence sont idéales pour la randonnée. À Worms et Mayence, de nombreux sites touristiques vous attendent en plus de restaurants chaleureux. Tout aussi agréable : le sentier de randonnée circulaire à Bensheim et à Oppenheim, il y a même une randonnée gourmande : vin compris D'ailleurs, le point de vue sur les ruines de Nollig a été élu la plus belle vue viticole 2020.

Située dans le Palatinat: la plus ancienne route des vins d'Allemagne

Les raisins pour le Riesling, le Pinot Blanc, le Silvaner ou le Chardonay proviennent également du Palatinat. La région entre la forêt du Palatinat et la plaine du Rhin est en Rhénanie-Palatinat, au sud, elle borde l'Alsace. D'un point de vue paysager, cette région est bien sûr fortement marquée par le vin, avec des vignes sans fin qui s'étendent en douces courbes jusqu'au Rhin et à la Moselle. Les hivers sont doux, les étés agréables. Citrons, figues et kiwis poussent dans les jardins de campagne. Une bénédiction vers laquelle mène la plus ancienne route des vins d'Allemagne au milieu du Palatinat: la route allemande des vins. Longue de 85 kilomètres, elle commence à la porte allemande du vin à Schweigen-Rechtenbach à la frontière française et se termine à Bockenheim à la périphérie de Rheinhessen. Entre les deux, il y a 130 villages viticoles en partie idylliques, des palais majestueux et des forteresses et en été invitent les festivals du vin, au printemps la fleur d'amandier. Les villes de Bobenheim, Birkweiler et Neustadt sont particulièrement belles.

Neustadt: Weinlandschaft und Hambacher Schloss ©Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH (Dominik Ketz)

Le Pfälzer Keschdeweg ainsi que le Palatinat Almond Path ou le Palatinat Weinsteig sont recommandés pour la randonnée.

Belle météo, vin merveilleux: Baden

Baden, le paradis de la Bourgogne « est l'une des régions de culture les plus diversifiées de la république et cela peut avoir quelque chose à voir avec le fait qu'elle s'étend sur environ 400 kilomètres le long de la plaine du Rhin supérieur de Tauberfranken sur le Kraichgau et la Badische Bergstrasse jusqu'au lac de Constance. L'endroit est donc idéal pour des cépages très différents. Et le soleil joue aussi son rôle, puisque les températures les plus élevées d'Allemagne sont mesurées sur le versant sud du Kaiserstuhl. Et parce que les cépages bourguignons aiment particulièrement le climat chaud, Baden est particulièrement connu pour ces cépages. Autre spécialité badoise : le vin de cuvée. Les villes bien connues de cette région sont Fribourg, Heidelberg, Baden-Baden avec leurs belles vieilles villes, mais aussi le lac de Constance, les vergers et les villages pittoresques.

Le Kaiserstuhl dans la région viticole Baden ©Deutsches Weininstitut GmbH

La route des vins de Baden en traverse de nombreux. Un sentier de culture du vin écologique traverse également le Öarkgräfler Land, où le vin est également dégusté. La vue depuis le joli village à colombages de Sasbachwalden, situé entre les pentes de l'écorce de Hornis et les vignobles avec vue sur la France, la plaine du Rhin et Strasbourg est particulièrement belle. Le tour Ortenauer Weinpfad est également recommandé.

Moselle: jusqu'aux vignobles les plus escarpés d'Europe

C'est l'une des plus anciennes régions viticoles du pays et les pentes abruptes façonnent la région comme aucun autre paysage viticole au monde : nous parlons de la région de la Moselle. Les vignobles les plus escarpés d'Europe se trouvent ici, et les Rieslings ainsi que le Müller-Thurgau et le Pinot Noir poussent sur de l'ardoise préhistorique. Les pentes abruptes sont parfaites pour les randonneurs expérimentés et offrent des vues uniques sur un paysage culturel enchanteur avec des châteaux, des caves, des cascades, des tavernes d'autruches et des villages viticoles légendaires. Cochem et Bremm sont des villes populaires et la ville de Beilstein avec ses chapelles, ses ruines de château et ses remparts doit absolument être visitée.

Bremm: Der Calmont, Europas steilster Weinberg im Moseltal ©Getty Images (Jörg Greuel)

La via ferrata de Calmont offre aux randonneurs un point de vue unique sur la boucle de Bremmer Moselle, et une promenade jusqu'au Prinzenkopf avec sa tour d'observation en acier est également recommandée. Quiconque opte pour une visite sur le Moselhöhenweg aura une vue impressionnante sur des terrasses viticoles artistiques d'un kilomètre de long. Et ceux qui marchent le long de la route des vins sur le Petrisberg seront récompensés par une vue sur la plus ancienne ville d'Allemagne, Trèves. Agréable aussi: le sentier des cultures dans la vallée de la Moselle.

Plutôt petite, mais très sympa: la Franconie

Au Moyen Âge, la Franconie était encore la plus grande région viticole du Saint Empire romain germanique, elle fait aujourd'hui partie des régions viticoles de taille moyenne. La marque de fabrique de la région : la bouteille bulbeuse, le Bocksbeutel. La région autour de Würzburg s'étend d'Aschaffenburg le long de la Mainschleife jusqu'à Bamberg, mais cela comprend également les pentes abruptes du Steigerwald. Le Müller-Thurgau, le Silvaner, le Riesling et le Bacchus typique de Franconie y sont cultivés. Il n'y a pas que du vin qui est cultivé en Franconie, il y a 200 festivals du vin chaque année. Nichées entre Spessart, Rhön, Steigerwald et Taubertal, des villes viticoles romantiques, la forteresse de Marienburg et la ville résidentielle de Würzburg avec son imposante cathédrale vous invitent. Vous marchez dans des forêts denses, des hauteurs douces, devant un endroit avec des maisons à colombages.

Vignobles le long du Main, Mainschleife ©Because You Are Hungry (Benedikt Steinle)

Par exemple, suivez la région viticole de Franconie sur le sentier de randonnée Main en six étapes. L'itinéraire de Retzbach à Karlstadt ou de Rothenfels à Kreuzwertheim est idéal comme circuit. Le vin Silvaner et une vue imprenable depuis le Vogelsburg vous attendent le long de la Volkacher Mainschleife. Les amateurs de vin rouge partent pour la randonnée du vin rouge jusqu'à Dernau.